Ce que cela coûte
Ce que vous dépensez chaque mois, et ce qui augmente avec les ventes. Les coûts d’abord : vous les connaissez avant de savoir ce que vous vendrez.
Chaque ligne est un rôle : combien de personnes, ce que chacune gagne, le mois où elles arrivent — et partent, le cas échéant. Les charges patronales sont ce que vous payez en plus du salaire, comme les cotisations sociales. Indiquez un taux pour tous ; une personne qui diffère a le sien. L’augmentation annuelle, s’il y en a une, s’applique à tous à partir du mois 13, puis tous les 12 mois.